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两款珠江桥牌酱油被检出露4-甲基咪唑

    【】同珍蒸鱼豆豉油、珠江桥牌蒸鱼豆豉油、鲜味栈古法头抽等11款在香港被检出含有微量致癌物。克日,香港消费者委员会检测市情上40款酱油和陈露样本,效果发明11款露微量可致癌物资4-甲基咪唑。个中广东人熟习的“珠江桥牌”金标王及蒸鱼豉油也上榜。对此,广东珠江桥生物科技股份有限公司宣布声明称,该公司“在内地的酱油相符我国法例尺度,请消费者宁神食用。”

    据香港消委会剖析,为了增添棕色酱油的色彩强度,局部酱油会到场焦色素。而4-甲基咪唑恰是来自焦糖色素。世界卫生组织以为该身分是能够使人致癌的物资。美国加州划定,若是一款食物会令食用者天天摄入量多于29微克4-甲基咪唑,须在上标注正告字句。

    据悉,国标现在关于酱油中露4-甲基咪唑的目标并没有相关规定。广东珠江桥生物科技公司对此宣布声明称:根据美国FDA和欧洲食物安全局的研讨讲演,在环球市场贩卖的珠江桥牌产物相符列国安全标准。

    有专业人士指出,在香港此次抽检效果中,最值得注重的是,40个样品中,有39个样品的钠含量偏高,100毫升含量从2600毫克至9970毫克钠不等。而所有样本皆露,含量离别达10.4%和9.4%。“比拟于4-甲基咪唑,过量摄取钠的风险是公认的。它会增添患高血压、心血管疾病、中风及冠心病的风险。”专业人士提示,酱油产物云云大面积的钠含量偏高,提醒我们一定要掌握用量,大概选用低钠酱油。

责任编辑:张岚

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